醋酸钠又称乙酸钠，是醋酸（乙酸）与钠形成的盐，是一种有机物。醋酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定等。

醋酸钠是污水处理的重要原料，可以大大降低污水处理的成本，而且使用醋酸钠之后的水质污泥活性加强，长时间使用也不会使管道堵塞。

醋酸钠可分为固体和液体两种，固体醋酸钠含量≥58-60%，外观为无色或白色粉末/结晶。液体醋酸钠含量≥20%，25%，30%，外观为清澈透明液体，无刺激性异味。

随着我国醋酸钠行业的快速发展及行业下游需求的不断增长，近年来我国醋酸钠行业销售收入及市场规模稳步增长。